山廃仕込み　都美人・・・兵庫県南淡路市

都美人酒造株式会社

山田錦で醸し出した山廃純米です。良質な熟成が醸し出した味わい深いこくは、旨みが

味覚のすみずみまで広がり、飲み手を魅了します。酸もほどよく効き、絶妙の切れとなって、次の一杯を誘います。

原材料　山田錦

日本酒度　3.6％

アルコール度数　15％

飲んだ場所「大阪　渉」

2年前に兄と飲みに行きました。本当にいいお酒とお料理で幸せな時間を過ごしました。

ここに行って、うまい酒とうまい料理に目覚め、こんな人になっちゃった(笑)

この後、渉で飲んだ他の日本酒がいくつか続きます。(つづく)

酒の肴